В теплый осенний день сотрудники Центральной библиотеки провели гастро-встречу «Кухня Родины» на территории Дома ветеранов. Визит посвящался неофициальному гастрономическому празднику - Дню малинового варенья.

Библиотекарь предложила гостям заглянуть за обложки хрестоматийных произведений и увидеть классиков русской литературы вне их бронзовых памятников. Еда в нашей культуре всегда считалась не просто топливом для тела, а важнейшим маркером социального статуса, символом гостеприимства и поводом для многочасовых бесед.

Разговор начался с Антона Павловича Чехова и его «царского» варенья из крыжовника в Мелихово: ягоды чистили от семян шпилькой, начиняли грецким орехом и трижды проваривали до состояния изумрудного стекла. Затем речь перешла к детству Александра Сергеевича Пушкина в усадьбе Захарово, где малина ценилась как главное жаропонижающее лекарство эпохи. Участники встречи воссоздали атмосферу старой дворянской гостиной, воспроизведя звук втягивания горячего чая из блюдец XIX века.

Особое оживление вызвали интерактивные викторины по кулинарным сценам отечественной прозы. Участники увлечённо вспоминали кулебяку Собакевича у Гоголя, страсбургский пирог нетленного Евгения Онегина, яблочный взвар Льва Толстого вместо классического чая и отравленную абрикосовую газировку Бегемота из романа Булгакова. Не обошли стороной и трагические ноты: вспомнили хлеб с уксусом Катерины Ивановны Мармеладовой у Достоевского.

Встреча закономерно перетекла во вторую, неформальную часть - свободный обмен семейными рецептами. Оказалось, что лучший способ консервации лета хранится не в поваренных книгах, а в памяти поколений. Самым ценным оказалось варенье, которое пожилые люди держали в памяти - густое, ароматное, состоящее из семейных преданий и запахов беззаботного детства.

Надежда Покорская,
библиотекарь отдела обслуживания Центральной библиотеки